Elkészítés

1. Forraljunk fel egy fazék vizet, adjunk hozzá sót, amikor a víz forrni kezd. Öntsük bele a spagettit és főzzük „al dentére”.

2. Amíg a tészta fő, aprítsuk fel a pisztáciát, reszeljük le a narancsot és aprítsuk fel a petrezselymet.

3. Vágjuk félbe és pirítsuk meg a fokhagyma gerezdet egy nagy serpenyőben egy kevés olívaolajon. Adjuk hozzá a leszűrt tésztát és néhány kanálnyit a tészta főzővizéből, majd egy percig pirítsuk az összetevőket.

4. Adjuk hozzá a tonhalat, a pisztáciát, a narancshéjat és a petrezselymet. Sok borssal ízesítsük, vegyük ki a fokhagymát, alaposan keverjük el az egészet, majd tálaljuk.