Elkészítés

1. Mossuk meg jól a hámozatlan burgonyát, vágjuk nagyobb darabokra, tegyük hideg vízbe, majd töröljük szárazra. Szeleteljük vékonyra a mogyoróhagymát, aprítsuk fel a kakukkfüvet és a rozmaringot, de előbb tegyünk félre néhány ágat.

2. Tegyük a burgonyát, a felaprított zöldfűszereket, a mogyoróhagymát és a babérlevelet egy tapadásmentes serpenyőbe az olajjal. Süssük nagy lángon, gyakran forgatva, amíg aranybarna színt nem kap.

3. Ízesítsük a burgonyát sóval és borssal, helyezzük rá a félretett kakukkfű- és rozmaringágakat.

4. A forró, ropogós burgonyát a jól lecsepegtetett grillezett makrélafilékkel tálaljuk. Egy kis extra ízélményért tálaljuk citromgerezdekkel.