Elkészítés

1. Öntsük a lisztet, a sót és az olívaolajat egy közepes tálba. Lassan keverjük bele a vizet, egy villával segítve, amíg a tészta össze nem áll. Ha a tészta túlságosan ragad, adjunk hozzá még egy kis lisztet.

2. Gyúrjuk simára a tésztát. Nyújtsuk ki a tésztát nagyon vékonyra. Béleljünk ki két sütőlapot alufóliával, majd csúsztassuk rájuk a tésztát.

3. Melegítsük elő a sütőt 240°C-ra. Vékonyra szeleteljük fel a hagymát, keverjük össze a tejfölt és a friss sajtot egy tálban, majd ízesítsük egy csipet sóval és nagy adag borssal.

4. Kenjük a tejfölös keveréket a tésztára, egyenletesen szórjuk meg hagymával, majd körülbelül 10 percig sütőben süssük. 2 perccel az előtt, hogy a lepény elkészülne, szórjuk a tetejére az aprított tonhalat, majd süssük tovább, amíg a lepény el nem készül.