Elkészítés

1. Forralj fel egy nagy fazék enyhén sós vizet, majd főzd a tésztát "al dente" állagúra. Közben pirítsd meg a kenyérmorzsát egy tapadásmentes serpenyőben.

2. Aprítsd fel a gyömbért és a sárga paprikát, vágd fel a mogyoróhagymát, majd süsd össze őket az aszalt paradicsommal és a fokhagymával, közben adj hozzá 1 evőkanál vizet és 2 evőkanál extraszűz olívaolajat.

3. Szűrd le az "al dente" állagú tésztát, mosd meg hideg vízsugár alatt, hogy csökkentsd a keményítő mennyiségét, majd add hozzá a tűzről levett sült zöldségekhez.Kapcsold be a lángot, add hozzá a maradék evőkanál extraszűz olívaolajat, hogy elkeveredhessenek az ízek, majd tálald. Szórd meg a leszűrt makrélafilével, a pirÍtott kenyérmorzsával és némi bazsalikomlevéllel.